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食品级焦磷酸二氢二钠
品牌
裕丰
  • 产地:青岛
  • 型号:CP/BP
  • 纯度:99
  • cas:7758-16-9
  • 发布日期: 2014-04-11
  • 更新日期: 2018-09-28
产品详细说明

 中文名称: 焦磷酸二氢二钠

 

  英文名称: Disodium dihydrogen pyrophosphate

 

  别名: 酸性焦磷酸钠

 

  详情: 分子式: Na2H2P2O7

 

  分子量:221.94

 

  毒理学依据:

 

  ①LD50:小鼠口服2650 mg/kg(bw)。

 

  ②ADI:MTDI 70 mg/kg(bw)(以各种来源的总磷计,FAO/WHO,1994)。

 

  ③GRAS:FDA-21CFR182.6787。

 

  质量要求:质量标准(GB10620―1989)

 

  含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0

 

  水不溶物/% ≤ 1.0

 

  重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002

 

  (以As计)/% ≤ 0.0003

 

  氟化物(以F计) ≤ 0.005

 

  pH值 4.0±0.5

 

用途与注意事项

  功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中作为食品添加剂食用